중국 북경에서 찾기 힘들었던 한국음식을 말해보라고 한다면, 나는 주저없이 '곱창'을 꼽을 것이다. 내가 곱창을 참 좋아하는데, 이상하게도 곱창집은 내 눈에 보이지 않았다. 그래서 어제는 오랜만에 곱창을 즐기는 친구를 만나 항상 찾는 홍대 맛집, 진리의 곱창집 ' 교수곱창'을 찾았다. 교수곱창 / 육류,고기주소서울 마포구 서교동 365-8번지전화02-337-2486설명- 홍대인근에서 나름 유명한 곱창 맛집인 ' 교수곱창 '은 언제가도 사람이 많다. 어제도 입구에 줄서 있어서 번호표 받아서 15분 정도 기다렸다가 들어 갔다. 기다리는 동안에는 고소한 냄새가 후각을 자극한다. 자리를 잡고 앉으면 이렇게 밑반찬을 세팅해 준다. 여기에 추가로 미역국 한그릇이 더 나온다. 물론 맥주도 한잔 곁들인다. 원래는 소주인..
