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중국 현지에서, 중국인 친구와 함께, 누구나 간단하게, 어느 집에나 있을 법한 재료로, 중국 면요리 만들기에 도전해 봤습니다.


 먼저 필요한 재료에는 '면(일반 국수면, 기호에 따라 아무 면이나 상관 없음), 기름 (중국요리에 기름은 필수), 참기름, 참깨, 고추, 고추가루, 파, 소금, 설탕, 마늘, 후추, 간장, 땅콩 등'이 있습니다.


 재료가 모두 준비되었다면, 만드는 방법은 아래와 같습니다.


1. 끓는 물에 국수를 삶아 줍니다.




2. 면을 삶는 동안 대파를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.




3. 기름을 볶아주세요. 기름에 재료를 볶는게 아니고, 볶은 기름을 재료에 따로 부어줘야 하기 때문에, 듬뿍 볶아 주세요. 2인용 기준으로 큰국자로 10번 정도 뜰 수 있는 양을 볶아 주시면 좋습니다. (기름이야 말로 중국 요리 재료의 꽃이죠!)




4. 큰 그릇에 면을 담고, 그 위에 아까 준비했던 파와 각종 양념을 뿌려 주세요. (2인분 기준으로 소금 작은 한술, 설탕 큰 두술, 고추가루 큰 다섯술, 있다면 빨갛게 잘익은 작고 매운 고추 2개, 빻은 마늘 다섯개 정도, 후추 작은 반술, 간장 작은 반술, 고소함을 위해 참기름과 참깨 약간, 있다면 땅콩 한줌)



5. 그렇게 준비된 재료 위에, 볶은 기름을 부어주세요. (2인분 기준으로 10국자 정도!)




6. 기름까지 부은 다음에 잘 비벼서, 그릇에 담아주면, '과연 될까?' 했던 초간단 중국 면요리가 완성 됩니다! 



 '과연 맛있을까?' 하는 생각이 드실 수도 있겠지만, 한번 해서 드셔보시면 중독 될지도 모를 맛을 자랑합니다.

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Posted by Roynfruit

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  1. 코코아아부지 2015.02.11 17:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛이게네요 먹고파요 한입만요

  2. 강자매 2015.02.20 14:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    기름을 부어주는게 슈이주위 같은 느낌이네요 ! 맛이궁금해요 ><

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요리라고 하기엔... 너무 간단한 중국음식, 시홍시차오지단!


# 대략 2인분 기준 재료 : 토마토 2개, 달걀 2개, 소금, 설탕


# 만드는 법


1. 달걀을 열심히 풀어준다. 스크램블용으로~




2. 토마토는 정말 깨끗히 씻은 다음...(요즘 농약이 많으니까...)

    끓는 물에 토마토 껍질이 살짝 벗겨질 만큼 데쳐준다.




3.  토마토 껍질을 벗기고, 8등분 정도로 썰어 준다.




4.  소금 살짝 쳐서 달걀을 스크램블 형태로 볶아 준다.




5. 토마토 투척하고, 소금살짝~ 설탕살짝~ 넣고 간 맞춘다음 같이 볶아서~ 그릇에 담아주면 시홍시차오지단 완성!




보기에는 조금 맛 없어 보일 수도 있는데,

지금까지 이 음식 해주면 맛으로 만족도 100% 였던, 나름 100% 성공했던 음식이다.

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