시홍시차오지단 3

한국인이 좋아하는 중국요리 3가지

오늘은 지금까지 한국인 지인들이 중국에 왔을 때 호불호 없이 가장 잘 먹었던 중국요리 3가지를 소개해 보려고 합니다. 사실, 제목은 '한국인이 좋아하는 중국요리' 라고 적었지만, 무언가 '한국인이 무난하게 먹을 수 있는 중국요리' 라는 표현이 더 어울리는 것 같기도 합니다ㅎ 첫번째는 '탕추리지 (糖醋里脊)' 입니다. 우리나라에서 짜장면과 함께 가장 잘 알려진 중국음식인 탕수육과 비슷한 맛 입니다. 그러니까 한국인 입맛에 당연히 잘 맞겠죠?ㅎ 하지만, 보통의 경우 중국의 탕추리지는 '찍먹이냐, 부먹이냐' 고민할 필요가 없습니다. 왜냐하면 대개의 경우 이렇게 양념이 묻혀져 나오거든요ㅎ '糖醋' 라는 이름에서 유추할 수 있듯이 새콤달콤한 맛이 '한국인 입맛에 딱'인 것 같습니다ㅎ 두번째는 '시홍시차오지단 (西..

북경 (베이징) 오도구 맛집 : '전취덕 (全聚德)' 배달음식 먹기

북경 (베이징) 오도구의 배달음식 최고봉은 역시 한국음식이지만, 중국음식도 가끔씩 배달시켜 먹습니다ㅎ 어제는 '전취덕 (全聚德)'에서 주문을 해먹었죠ㅎ 사실 전취덕은 중국에서 가장 유명한 '북경오리 전문점' 중 하나 입니다. 그런, 전취덕이 도시락형태의 배달음식도 판매한다고 하니까, 왠지 모르게 '중타 이상은 치겠구나' 하는 강한 믿음이 생기더라구요ㅎ '바이두 와이마이'에서 전취덕을 발견하고 '와우!'를 외쳤는데, 가격도 꽤나 저렴해서 다시 한번 '와우!'를 외쳤죠ㅎ '메인요리 하나+야채+밥' 세트가 28RMB (우리돈 5000원 정도) 입니다ㅎ 물론, 다른 배달음식과 비교해서 그닥 싼 가격은 아니지만, '전취덕' 음식이 이 가격이라니... 싸게 느껴지더군요ㅎ 저는 쿵바오지딩 세트를 주문했습니다ㅎ 역시 ..

#중국음식 : 시홍시차오지단

요리라고 하기엔... 너무 간단한 중국음식, 시홍시차오지단! # 대략 2인분 기준 재료 : 토마토 2개, 달걀 2개, 소금, 설탕 # 만드는 법 1. 달걀을 열심히 풀어준다. 스크램블용으로~ 2. 토마토는 정말 깨끗히 씻은 다음...(요즘 농약이 많으니까...) 끓는 물에 토마토 껍질이 살짝 벗겨질 만큼 데쳐준다. 3. 토마토 껍질을 벗기고, 8등분 정도로 썰어 준다. 4. 소금 살짝 쳐서 달걀을 스크램블 형태로 볶아 준다. 5. 토마토 투척하고, 소금살짝~ 설탕살짝~ 넣고 간 맞춘다음 같이 볶아서~ 그릇에 담아주면 시홍시차오지단 완성! 보기에는 조금 맛 없어 보일 수도 있는데,지금까지 이 음식 해주면 맛으로 만족도 100% 였던, 나름 100% 성공했던 음식이다.

요리/중국음식 2013.10.27