중국/북경 맛집

북경맛집 : 베이징 전통 훠궈 맛집 '大得涮肉'

Roy 2016. 7. 3. 22:44
반응형


이번에 방학을 맞아 한국에 들어오기 전에 친구들과 북경 (베이징) 전통 훠궈 맛집인  '大得涮肉'에 다녀왔습니다. 중국 친구들 말에 의하면 북경 전통 스타일의 훠궈는 사천 스타일의 훠궈와는 달리 맵지 않은 것을 특징으로 한다고 합니다ㅎ




청나라 시절을 컨셉으로 식당을 꾸몄다고 하는데, 식당 입구에서부터 청나라 느낌이 조금 나는 것 같지 않나요?ㅎ





식당 입구엔 이 곳에서 식사를 했던 유명인들의 사진이 걸려 있었습니다ㅎ 그런데, 제가 아는 사람은 '황제의 딸'에 나왔던 조미...딱 1명 있더군요ㅎ 




내부를 둘러보니 조명, 방석 등등 황금색을 식당 인테리어에 상당히 많이 사용했더군요ㅎ 역시 황금색은 빨간색과 함께 중국인들의 사랑을 듬뿍 받고 있는 색인 것 같습니다ㅎ




식당엔 청나라 전통의상을 입고 있는 사람들의 사진도 많이 걸려 있었는데요, 참 고풍스럽고 아름답더군요ㅎ 특히, 옷의 색감이 참 예뻤습니다ㅎ




이것이 바로 북경 전통 스타일의 훠궈 입니다ㅎ 음식물을 데쳐먹는 육수는 사천 스타일과 달리 맑은 물 입니다. 그리고, 가운데엔 육수를 끓이기 위한 숯이 있습니다ㅎ 




고기들이 신선해 보이죠?ㅎ 중국 친구들하고 훠궈를 먹으면 흥미로운게, 고기부터 먼저 먹고, 채소를 다음에 먹더라구요ㅎ 전 채소를 먼저 먹고, 고기를 나중에 먹는게 더 좋은데 말이죠ㅎ




이것은 감자, 두부, 그리고 버섯 입니다ㅎ 전 훠궈로 먹는 감자가 그렇게 맛있더라구요ㅎ




'복'자가 쓰여져 있는 소스 입니다ㅎ 맛은 피넛버터와 비슷합니다ㅋ 




보글 보글 끓는 물에 고기와 야채를 데쳐서 이 소스에 찍어 먹으면, 말그대로 진짜 꿀맛 입니다ㅎ




+ 중국환타인 '北冰洋' 이 오늘도 저와 함께 했습니다ㅎ 탄산음료는 안먹어 버릇하면 계속 안먹게 되는데, 이상하게도 또 한번 먹기 시작하면 멈출 수가 없는 것 같습니다ㅠ



반응형